Constitué des Roches de Solutré-Pouilly, Vergisson et du Mont Pouilly. Depuis le préhistoire, l’homme occupe ce site, qui a façonné le paysage par l’implantation des villages et l’agriculture.
Le sol calcaire contribue au développement de la viticulture.
Ce site, protégé au niveau national et européen, offre une grande diversité faunistique et floristique. Il est également un site archéologique majeur, car en 1866 on a découvert le gisement du « Crot-du-Charnier » et mis à jour des milliers d’ossements de chevaux, de nombreuses pièces, silex et pierres gravées datant de 28 000 à 10 000 avant J.C.